Dýchanie

Energia, ktorá je viazaná v organických látkach,aby mohla byť využiteľná organizmami,musí sa uvoľniť v procese disimilácie= biologickej oxidácie= dýchania

Princíp dýchania:

C₆H₁₂O₆+ 6 O₂+ 6 H₂O ->6 CO₂ + 12 H₂O

Podmienky dýchania:

1.glukóza

2.kyslík

3.enzýmy

Fázy dýchania

1)anaeróbna glykolýza

2)aeróbna dekarboxylácia kyseliny pyrohroznovej

3)Krebsov cyklus

4)Koncový dýchací reťazec

1.anaeróbna glykolýza

-prebieha bez prítomnosti 0₂ na cytoplazme

-štiepenie glukózy na dve molekuly kyseliny pyrohroznovej

-vzniká malé množstvo energie v podobe ATP

Ak pretrvávajú anaeróbne podmienky za prítomnosti mikroorganizmov prebieha proces kvasenia

1.alkoholové- alkoholové kvasinky (pivná,vínna,...)

-kyselina pyrohroznová sa mení na etanol, vzniká CO₂ a malé množstvo energie ATP

2.mliečne- kyselina pyrohroznová sa redukuje na kyselinu mliečnu

-mliečne kvasenie prebieha za pôsobenia mliečnych kvasiniek

(kvasenie kyslej kapusty,výroba kefírov, jogurtov)

-u človeka sa kyselina mliečna môže hromadiť v svalstve pri nadmernej záťaži a nedostatočnom okysličení organizmu

-pri anaeróbnych podmienkach vzniká malé množstvo ATP, preto je výhodnejšie, ak kyselina pyrohroznová sa spracováva pri podmienkach aeróbnych

2.aeróbna dekarboxylácia kyseliny pyrohroznovej

-produkty: acetylkoenzým A, CO₂, ATP

3.Krebsov cyklus (citrátový cyklus,cyklus kyseliny citrónovej)

-spoločná metabolická dráha pre odbúranie všetkých troch základných živín

-východisková látka štartujúcej reakcie kyselina oxaloctová je zároveň produktom poslednej reakcie => cyklická metabolická dráha

-do Krebsovho cyklu vstupuje acetylkoenzým A, ktorého acetylový zvyšok sa naväzuje na kyselinu oxaloctovú -> kyselina citrónová

4.Koncový dýchací reťazec

-vstupujú sem redukované koenzýmy vzniknuté v Krebsovom cykle a energia ATP

Princíp : vodíky zredukovaných koenzýmov sú postupne prenášané cez redoxné systémy až na konečný akceptor kyslík

-následne prebieha biosyntéza H₂O : 2H⁺+ OH^2- -> H₂O

-energia, ktorá sa uvoľňuje pri týchto procesoch sa viaže v procese oxidatívnej fosforylácie

-proces vzniku ATP pri dýchaní nazývame oxidatívna fosforylácia preto,lebo súvisí s procesmi oxidácie a redukcie: ADP+ P -> ATP

-intenzitu dýchania môžeme vyjadriť respiračným kvocientom RQ =CO₂: O₂

_{-ak sa používa glukóza - RQ= 1}